Роспотребнадзор Башкетовой вывел петербургских рестораторов из себя

Мы в Яндекс Новостях / Google News / Яндекс Дзен / Seldon News

Волна недовольства деятельностью Роспотребнадзора, возглавляемого Наталией Башкетовой,
обрушилась со стороны частного бизнеса. Владельцы ресторанов и других заведений
общественного питания выразили недовольство ведомством, сотрудники которого
организуют неправомерные проверки, основанные на устаревших санитарных нормах.

Ситуация с участившимися проверками накалилась после того, как Роспотребнадзор
организовал довольно сомнительную проверку КСП «Красносельского района». Примечательно,
что для инспекции были поспешно переброшены сотрудники, отвечающие за другие районы.
Между тем, согласно решению суда, при заполнении протокола сотрудниками РПН были
допущены нарушения. На данный момент комбинат работает в штатном режиме.

В СМИ предположили, что давление со стороны РПН может быть связано с личной
заинтересованностью Башкетовой, продвигающей интересы главы Фрунзенского района
Константина Серова и связанной с ним «ТЗБ «Петроградская».

На фоне происходящего петербургские рестораторы выразили поддержку поставщику
питания и рассказали о собственном опыте столкновений с подопечными Наталии
Башкетовой. Так, например, совладелец сети бельгийских пабов KwakInn Владимир
Постниченко рассказал, что бороться с надзорным ведомством бессмысленно. Здесь
нужно либо обращаться в суд, либо принять и исполнить все предписания. Однако
владельцы бизнеса предпочитают в суд не идти, чтобы не привлекать еще больше
внимания у проверяющих из РПН.

«Это все индивидуально, каждый случай уникальный, поэтому я не могу дать универсальный
совет. К примеру, если говорить в правовых рамках, нужно идти в суд, но я не могу
такого сказать. Люди пойдут в суд и не выиграют», — заявлял Постниченко.

Владелец ресторана Animals Осип Фрумкин отметил, что на РПН нет практически никаких
рычагов давления. Единственный способ бороться с необоснованными проверками – это суд,
которого не стоит бояться.

По словам сооснователя кулинарной студии «Жить Вкусно» Артема Виноградова, с
ведомством практически невозможно тягаться, так как санитарные нормы устарели,
и выполнить абсолютно все предписания просто невозможно.

«С Роспотребнадзором очень сложно тягаться, поскольку любое предприятие не
выполняет их нормы, которые просто невозможно выполнить изначально. Докопаться
можно практически до любого ресторана, кафе, общепита. То есть они могут начать
даже с входной группы – неправильно мусорный бак оформлен, неправильно ведется
прием товара, неправильно установлены весы, нету подставок для чего-нибудь, они
даже до кухни не дойдут, а уже найдут основания для приостановки работы», — сообщил
бизнесмен.

Более того, некоторые санитарные нормы порой доходят до абсурда. Владелец ресторана
«Контора» Станислав Федулин рассказал об инциденте, произошедшем в ходе одной из
последних проверок в его заведении. Инспектор, проверяя вентиляцию, отметил, что
функционирует она хорошо, однако под стандарты РПН не подходит. Притом, что эти
стандарты были приняты много лет назад.

Совладелец «Митерии Chuck» и бара «Такты» Роман Лазарев выступил с поддержкой в
адрес «КСП Красносельского района». Предприниматель считает, что надзорное ведомство
должно поддерживать бизнес, а не оказывать на него давление.

«Они должны, грубо говоря, не штрафовать, а помогать выявлять какие-то нарушения,
помогать решать вопросы с такими нарушениями», — уверен Лазарев.

Комментируя действия Роспотребнадзора, петербургские рестораторы отметили, что
подобные проблемы неоднократно сплачивали частный бизнес. На ведомство уже
неоднократно поступали жалобы, в частности во время карантина, когда участились
проверки на предприятиях, и без того столкнувшиеся с финансовыми трудностями.

При этом даже если нарушений в рамках «ковидных ограничений» не было,
инспекторы находили причину для штрафов.

Волна недовольства со стороны общественности могла быть вызвана также публикациями
о Наталии Башкетовой. В СМИ появились расследования о её «тайном имуществе».
Кроме того, бывший сотрудник надзорного ведомства рассказывал журналистам
о коррупции внутри РПН.

⏰ 22.04.2021 в 21:42
Роспотребнадзор Башкетовой вывел петербургских рестораторов из себя