До начала осени текущего года Министерство просвещения совместно с Общероссийским
народным фронтом (ОНФ) планируют создать новый регламент контроля системы школьного
питания в РФ. Благодаря этому полномочия родителей по проверке столовых станут заметно
шире. Все за, кроме, по всей вероятности, петербургского Роспотребнадзора.
Дмитрий Глушко, занимающий пост замминистра просвещения РФ, указал на отсутствие
гласности и открытости в работе школьных столовых. В связи с этим в обновленном
регламенте родителям отдадут решающую роль в общественном контроле за организацией
детского питания. Также несколько дней назад стало известно об изменении порядка
доступа родителей на пищеблоки. Соответствующий документ разослали во все школы
города.
Ожидается, что новые правила положительно скажутся на качестве работы пищевиков
Петербурга. Однако для начала их необходимо согласовать с местным Роспотребнадзором.
Есть вероятность, что новый регламент может не устроить главу ведомства Наталию Башкетову.
Дело в том, что часть полномочий перейдет родителями, родительскими комитетами и
другими лицами, заинтересованными в открытости и гласности. Контроль станет служить
мерой для профилактики и предупреждения нарушений, а не способом наказания, как это
характерно для Роспотребнадзора Петербурга.
В СМИ регулярно появляется информация об инспекциях предприятий малого и среднего
бизнеса, проводимых сотрудниками санитарного ведомства. После них рестораторы
неоднократно жаловались на невозможность выполнить требования РПН.
«С Роспотребнадзором очень сложно тягаться, поскольку любое предприятие не
выполняет их нормы, которые просто невозможно выполнить изначально. Докопаться
можно практически до любого ресторана, кафе, общепита. То есть они могут начать
даже с входной группы – неправильно мусорный бак оформлен, неправильно ведется
прием товара, неправильно установлены весы, нету подставок для чего-нибудь, они
даже до кухни не дойдут, а уже найдут основания для приостановки работы»,
— сообщал сооснователь кулинарной студии «Жить Вкусно» Артем Виноградов.
Претензии к ведомству Башкетовой выдвигали и поставщики социального питания.
Ранее деятельность одного из них в Роспотребнадзоре Петербурга пытались
приостановить. Однако сделать это не удалось, постановление РПН было
отменено через суд.
Ранее в СМИ было опубликован материал, в основу которого легли слова бывшего
сотрудника санитарного ведомства. Из него стало известно, что в РПН существует
система так называемых «поборов». Это подтверждает, что Башкетовой выгодно
сохранить действующие правила на рынке соцпитания.
«Скорее это можно назвать поборами. Все направления обложены данью. И у тебя
есть свои показатели, сколько начальству надо принести. Я их не выполнял.
И страшно было, когда над тобой прокурорские висят. И осточертело уже все
под конец», — сказал бывший сотрудник.
Введение общественного контроля в столовых может повысить качество работы пищевиков.
Также обновленный регламент лишит инспекторов надзорного ведомства возможности
маневрировать для назначения штрафов за какие-либо нарушения. Возможно, именно
по этой причине в Роспотребнадзоре не торопятся одобрять данную инициативу.
Источник материала: Вестник СЗФО
