Петербуржцы продолжают возмущаться по поводу низкого качества питания в дошкольных
учреждениях. В социальных сетях ежедневно появляются жалобы на урезание рациона,
некачественную продукцию, антисанитарию в столовых, а также случаи отравления.
Ранее журналисты заявляли, что следить за качеством питания в детсадах сложнее,
чем в школах. Во-первых, потому что дети в силу своего возраста не понимают,
какого качества пищу им подают. Во-вторых, у большинства из них нет мобильного
телефона, на который можно было бы заснять нарушения. В связи с этим эксперты
выступили с инициативой по обязательной установке видеонаблюдения в столовых
дошкольных учреждений. На сегодняшний день предложение еще рассматривают.
На данный момент родители недовольны не только урезанием размера порций, но и
ростом стоимости обедов при планомерном снижении качества.
К примеру, пользователь «ВКонтакте» под именем Ксения заявила, что в детские сады
Петербурга попадают неликвидные фрукты, а компот вообще исчез из меню. Кроме того,
она сообщила, что на обед могут дать тухлые яйца и сыр с белым налетом. По её мнению,
поставщик привозит в дошкольные учреждения продукцию, которую в супермаркетах
собирались утилизировать.
Между тем, даже наличие собственных поваров в детских садах не защищает малышей от
некачественной пищи. Это связано с тем, что сотрудники столовых вынуждены готовить
блюда из продуктов, привезенных комбинатом. В случае поступления некачественной
продукции, повара вынуждены либо готовить из неё, ставя под угрозу здоровье детей,
либо урезать рацион.
Подобная ситуация сложилась в Петербурге по вине поставщиков питания, устраивающих
на торгах жесткий демпинг. Занижение стартовой стоимости контрактов приводит к тому,
что комбинаты экономят на качестве продукции, поставляемой в учебные заведения.
Например, так работает комбинат «Артис-Детское питание».
Известно, что предприятие получило тендер стоимостью в 42 млн рублей на обслуживание
всех образовательных учреждений Колпинского района. Компания победила на аукционе за
счет резкого снижения стартовой цены контрактов, что привело к увеличению числа
поступающих от родителей жалоб. Кроме того, журналисты установили, что комбинат
«Артис-Детское питание» ради выполнения условий тендера занижал энергетическую
ценность пищи.
Стоит заметить, что это не единственный крупный оператор питания, прибегающий к
демпингу на аукционах. Например, два тендера на поставку питания в образовательные
учреждения Калининского района достались комбинату «Серна», конкурировавшему в
финале с «Артис-Детское питание».
В первом случае комбинат опустил стартовую стоимость контракта на 67%, что позволило
обойти занижение цены на 47% от конкурента. Во втором случае «Серна» занизила
стартовую стоимость на 57%, когда «Артис» решился только на 33%.
В результате из-за подобных манипуляций страдают дети, вынужденные питаться блюдами
сомнительного качества, а также повара, которым приходится готовить пищу из дешевых
продуктов. На фоне данной ситуации в Петербурге предложили изменить правила проведения
конкурсов, чтобы в приоритете был критерий оценки качества, а не минимальной
предложенной цены. В частности, с такой инициативой выступила депутат городского
парламента Оксана Дмитриева. Кроме того, надзорным ведомствам следует тщательнее
следить за ситуацией в случаях выявления некачественной продукции в детских садах.
Источник материла: Peterburg News
