Комбинат ООО «Серна» использует в своей работе крупу, не соответствующую ГОСТу.
Об этом говорят итоги недавней проверки поставщика питания сотрудниками
Северо-Западного межрегионального Управления Федеральной службы по
ветеринарному и фитосанитарному надзору.
В ходе рейда инспекторы надзорного ведомства проанализировали сертификаты соответствия
зерна, а также места хранения крупы. Помимо прочего специалисты взяли пробы образцов
зерна и отправили их на исследование в лабораторию.
Было установлено, что партии пшеничной и рисовой крупы нарушают положения Госстандарта,
закрепленные в требованиях 276-60 и 6292-93. Обе партии крупы «Серна» приобрела у ООО
«Мукомолье». Данная продукция будет изъята из оборота по требованию надзорного органа.
Ранее в СМИ сообщали о фактах экономии со стороны «Серны» на питании в детском саду
№20 Калининского района. Так, энергетическая ценность блюд отличалась от требований
СанПиН. В частности, содержание белка в еде занижено на 12%, жиров – 18%, углеводов
– 10%, килокалорий – 11%.
По словам журналистов, подобная экономия связана с демпингом, к которому прибегает
«Серна» для победы на госторгах. Низкая итоговая стоимость контракта заставляет
комбинат снижать затраты на сырье, чтобы выполнить свои обязательства. Это
отрицательно сказывается на качестве питания, которое поступает в школы и
детские сады Петербурга.
Фигурировала ООО «Серна» и в материалах СМИ о крупном картельном сговоре между
поставщиками соцпитания Петербурга, действовавшего с 2018 по 2020 год. Среди них
также значились комбинаты ООО «КШСП», ООО «Альтаир», «Альфа-провиант+», ООО «Кавалер»,
ООО «Кавалер+» и ООО «Альфа-провиант». Компании, по версии журналистов, обговаривали
между собой цену контракта, а позже принимали участие в тендерах. Так, заранее
выбранный комбинат мог победить на госаукционе, снизив стоимость контракта не
более чем на 1%.
Использование «Серной» продукции, не соответствующей ГОСТу, не единичный случай среди
поставщиков питания. Ранее контрафактную продукцию нашли у организатора школьного
питания ООО «ТК Северная Столица». Подобная ситуация требует усиленного контроля
со стороны надзорных органов за комбинатами социального питания.
Источник материала: РИА LIVE24
