Федеральное государственное бюджетное научное учреждение (ФГБНУ) «ФНЦПС им.
В.М. Горбатова» считает проблематичным возвращение сосисок в школьное меню
из-за возможной фальсификации этого продукта. Выходом из сложной ситуации
мог бы стать четкий контроль со стороны надзорных органов за тем, что
попадает на самом деле на столы школьников.
Пресс-секретарь ФГБНУ «ФНЦПС им. В.М. Горбатова» Дмитрий Гордеев заявил, под
видом сосисок детей в школах действительно могут кормить некачественной пищей.
По его словам, сложности заключаются в том, что в тарелки детей может попасть
контрафакт. Причем подделывать сегодня умеют не только сосиски, но и те продукты,
которые из детского меню убирать нельзя:
«Например, сыр, сметану, сливочное масло – список можно продолжать долго. Но это
не повод исключать их из рациона детей», — сказал эксперт.
Специалист подчеркнул, что путем шприцевания фальсификации может подвергнуться и
натуральное мясо. Недобросовестные поставщики прибегают к таким методам с целью
снижения стоимости обедов. Гордеев считает недопустимым попадание фальсификата
на столы детей и считает, что контролировать ситуацию обязаны надзорные органы.
Изначально вернуть детские сосиски со сниженным содержанием соли и жира в
детское меню предложили эксперты программы «Жить здорово». Они обратили
внимание на то, что этот продукт изготавливается из качественного мяса,
обогащен минералами и витаминами, а также в нем содержится большое
количество питательных веществ.
Координатор проекта «За честные продукты!» Александр Бражко раскритиковал
эту идею. Он указал на высокую стоимость колбасы в магазине. По его словам,
комбинаты начнут кормить детей дешевыми сосисками по 70-75 рублей за килограмм,
тогда как действительно качественная продукция из настоящего мяса не может стоить
меньше тысячи рублей.
Опасения эксперта можно понять: родители детей и сами школьники часто жалуются
на то, что комбинаты питания не упускают случая экономить на поставках.
Так, в ВК-паблике «Школьный ревизорро» сообщали о том, что детей школы № 174
Центрального района Санкт-Петербурга якобы кормят «дешманскими сосисками».
Родители жаловались на комбинат ООО «Северная столица», обслуживающий
образовательное учреждение.
А бывший сотрудник другого крупного комбината, «Артис-Детское питание»,
рассказал, что недоеденные школьниками котлеты и другие мясные продукты
якобы шли на переработку в «фарш», из которого делали «свежую» продукцию.
Источник материала: Вестник СЗФО
