В Твери завершился форум Общественной палаты России под названием «Сообщество»,
посвященный среди прочего необходимости общественного контроля за детским питанием
в школах. В ходе обсуждений эксперты анализировали существующие проблемы на рынке
социального питания и искали пути их решения.
Координатор федерального проекта «За честные продукты» Александр Бражко отметил,
что в сфере детского питания на сегодняшний день есть сразу несколько глобальных
проблем. По его словам, прогресс в их решении имеется, однако невозможно полностью
контролировать все 39 тысяч школ на территории России. Специалист подчеркнул, что
около половины учебных заведений пользуется услугами сторонних комбинатов питания
для обеспечения школьников едой.
По словам эксперта, проверки Россельхознадзора затрагивают только 20-30%
учебных заведений.
«Цифры наталкивают нас на мысли о том, что невозможно просто взять по системе
и отследить абсолютно все», — отметил он.
Бражко заявил, что ответственность за организацию горячего питания всегда несет
директор учебного заведения. Однако существуют прецеденты, когда школы или детские
сады заключают договоры с несуществующими фирмами, а сами услуги предоставляют
комбинаты-посредники. Из-за этого вся система становится еще запутаннее, а ее
мониторинг значительно усложняется.
Ярким примером подобной схемы служит ситуация в Санкт-Петербурге, где крупный
комбинат «Артис-Детское питание» поставлял в школы продукцию под видом другого
поставщика. На ситуацию обратили внимание после заявления экс-экспедитора,
обратившегося в МВД. Бывший сотрудник компании рассказал, что забирал готовую
продукцию на Школьной улице в поселке Шушары и доставлял ее в школу № 373.
В ЕИС указано, что поставщиком питания там выступает «Артис-Детское питание»,
однако документы были оформлены от лица компании «Столовая № 14».
Фирма-прокладка обнаружилась и в Адмиралтейском районе. Там проверка
Роспотребнадзора выявила, что компания «Артис-Детское питание» организует
поставки еды в школы под видом другого предприятия — ООО «Лимак-Нева».
Сотрудники петербургского РПН выяснили, что продукция доставляется из цеха на
Петровском проспекте, дом 20, литера Р. По данному адресу у «Лимак-Нева»
расположен только офис, однако в том же здании находятся производственные
мощности «Артиса».
Еще одной важной проблемой в сфере социального питания остается низкая
квалификация сотрудников. Бражко отметил, что приготовлением пищи для детей
должны заниматься профессионалы своего дела и опытные рестораторы. В СМИ появлялась
информация, что тот же «Артис» предлагает поварам заработную плату, сравнимую с
окладом уборщиков. В итоге еду для детей могут готовить люди, попросту не сумевшие
трудоустроиться в частном секторе.
По информации: ИА DixiNews
