С 01 января 2023 года введен в действие ТР ЕАЭС 051/2021. Технический регламент
устанавливает правила распространения мяса птицы и пищевых изделий из него.
Нормативный документ актуален для всех стран экономического союза (ЕАЭС).
На какую продукцию распространяется техрегламент?
В сферу регулирования входят продукты убоя и мясные изделия, подвергшиеся
обработке. Среди них:
1. бульоны;
2. консервы;
3. субпродукты;
4. колбасные изделия;
5. полуфабрикаты;
6. продукты, предназначенные для детей.
Обратите внимание, что новый техрегламент распространяется на мясо курицы,
утки, индейки, перепелки, страуса.
Виды разрешительных документов
Производителям и импортерам мяса птицы требуется получать:
• ветеринарный сертификат (для продукции убоя);
• декларацию соответствия (для большинства типов изделий);
• свидетельство о госрегистрации — СГР (для детского питания и продуктов нового вида).
Как производство и продажа мяса птицы регулировались до 2023 года?
До 2023 года профильного техрегламента с требованиями к курятине или индюшатине
в России не существовало. Оборот данных товаров регулировал ТР ТС 021/2011,
содержащий общие нормы безопасности пищевой продукции.
Эксперты центра сертификации “АльфаГОСТ” полагают, что введение в действие
ТР ЕАЭС 051/2021 позволит улучшить контроль за мясом птицы и переработанными
продуктами. В новом техрегламенте учтены актуальные требования к органолептическим
и физико-химическим показателям. Тщательная проверка позволит допускать на рынок
только качественные и безопасные продукты, защитить потребителя от контрафакта и
опасных для здоровья товаров.
Что будет с нарушителями?
Отказ от оформления деклараций о соответствии, СГР или ветеринарно-санитарных
заключений ведет к административной ответственности. За первичное нарушение
предусмотрены штрафы до 600 000 рублей, за повторные — конфискация товара и
временное приостановление деятельности на срок до 90 дней (ст. 14.43, 14.44,
14.45 КоАП РФ).
Переходный период
Чтобы обеспечить производителям (импортерам) плавный переход к новым
правилам, допускается использовать разрешительные документы, выданные
до 01.01.2023, в течение срока их действия, но не позднее 30.06.2024.
До этой же даты можно производить и продавать товары, на которые получены
разрешения по ранее действовавшим нормативам.
Для уточнения требований к продукции и оформления разрешений обращайтесь
в центры сертификации.
