Сотрудники петербургского Роспотребнадзора проверили ряд школ Адмиралтейского
района и выявили множество нарушений. По документам образовательные учреждения
обслуживает комбинат «Лимак-Нева».
По результатам экспертизы было обнаружено использование поваренной соли вместо
йодированной вопреки СанПиН. Эксперты отмечают, что подобная ситуация может
привести к йодо дефициту у детей. С ними соглашается и руководитель
экспертного направления «Росконтроля» врач Андрей Мосов.
Также в ряде блюд было обнаружено достаточно серьёзное урезание порций, вплоть
до 17% ниже нормы. Недовес также коснулся бутербродов с колбасой (и даже с джемом),
гречневой каши, чая и некоторых других позиций.
Кроме того, был выявлен ряд нарушений по части антисанитарии. Так, в школах №243 и
№234 у нескольких сотрудников были обнаружены неверно оформленные санитарные книжки
без необходимых прививок. А в школах №241, №225 и №229 обнаружилось грубое
несоответствие микробиологическим показателям.
При попытке выяснить, где готовят еду для данных образовательных учреждений,
обнаружилось, что обеды для комбината «Лимак-Нева» готовятся на производстве
компании «Артис- Детское питание» по договору соисполнения госконтракта. Логистикой
«Лимак-Нева тоже не занимается. За перевозку продуктов отвечает компания «ТПС», причём
здесь также не обошлось без нарушений.
«Внутренняя поверхность автотранспорта имеет покрытие, не поддающееся очистке,
мойке, дезинфекции, санитарное состояние кузова неудовлетворительное, не проведена
периодическая мойка, что может привести к загрязнению продукции, кузов не оборудован
прибором для измерения температуры, что не позволяет оценить условия хранения холодных
закусок», – указывает РПН.
Отмечается, что «Артис — Детское питание» не раз оказывался в эпицентре скандалов
с ненадлежащим качеством питания в школах. К примеру, ранее экс-сотрудница
рассказала о воровстве мяса на пищеблоке школы №378, который обслуживал
данный комбинат.
Кроме того, неоднократно сообщалось об урезании порций и ненадлежащей температуре
блюд от комбината. Также появлялись сообщения от бывших сотрудников компании о
нарушениях при транспортировке продукции и ошибках при маркировке.
Ранее ФАС уличил компанию «Артис-Детское питание» в картельном сговоре с рядом
других комбинатов социального питания. Среди прочих там присутствовала и фирма
«Лимак-Нева». В ведомстве указали, что конкуренция комбинатов при участии в
торгах являлась чисто номинальной, а конечным исполнителем заказа выступал
«Артис-Детское питание». Кроме того, в СМИ сообщалось, что аналогичная схема
сговора имеется и в Калининском районе, где «Артис- Детское питание» действует
совместно с комбинатом «База «Мария».
Источник материала: LIVE24
