В последние месяцы ситуация на рынке социального питания Санкт-Петербурга подвергается
серьёзной критике со стороны родителей и экспертов.
Так как летом традиционно проходят торги за госконтракты на поставку продукции в детские
сады и школы, журналисты «Петербургской газеты» составили ТОП-5 основных проблем в сфере
соцпитания города.
Так, наибольшее беспокойство взывает количество массовых отравлений в школах.
Один из крупнейших случаев произошёл в школе №422 в Кронштадте. В больницу с острой
кишечной недостаточностью попали 140 человек, в том числе сотрудники учебного заведения.
За организацию питания отвечал комбинат «Аркада», ранее известный как «ТД «Профпит».
В марте отравились воспитанники детских садов №2 и №60 Калининского района, за
поставки в которых отвечал комбинат «Альфа-Провиант». Есть вероятность, что в
других детских учреждениях случаи отравления могли быть не замечены.
Ещё одним виновником отравления детей СМИ называют «ТЗБ «Петроградская». Четыре
детсадовца в Красносельском районе попали в больницу с сальмонеллой, ещё четверо
получили лечение на дому.
Отдельного внимания стоит частое нарушение сотрудниками комбинатов технологии
приготовления блюд.
В последние месяцы особенно «отличился» комбинат «Артис-Детское питание». Например,
в школе №93 Пушкинского района ученик пожаловался на сырое мясо в супе. Об инциденте
стало известно благодаря жалобе в соцсетях.
Другой ученик той же школы рассказал об испорченной «запеканке по-шушарски».
По его словам, она была водянистой и имела неприятный запах.
Халатное отношение сотрудников комбинатов к своим обязанностям стало третьей
проблемой рынка соцпитания в Петербурге.
Так, СМИ сообщают, что в лицее №378 Кировского района повара от комбината
«Артис-Детское питание» экономили на порциях и якобы готовили новые блюда
из недоеденных остатков. О том, что причиной послужило присвоение продуктов
заведующего пищеблоком, рассказали бывшие сотрудники фирмы.
В СМИ появлялись сообщения о том, что работник ООО «Аванта» пытался откупиться от
сотрудников прокуратуры взяткой. Вероятно, он хотел скрыть нарушения на объектах
в Курортном районе.
Также возмущение общественности вызвал сам процесс доставки продукции.
Особенно этим запомнилась компания «Северная Столица». Продукты перевозились в
ржавых бидонах, что является существенным нарушением санитарных норм. Компании
было предписано исправить нарушения до начала следующего учебного года.
Ранее журналисты писали, что «Артис-Детское питание» использует старые газели для
перевозки еды. По словам бывшего экспедитора, на комбинате часто пренебрегают СанПиН.
То же касается и транспорта. Газели не оборудованы холодильным оборудованием, а в
кузовах не поддерживается должный порядок.
Кроме того, недавно выяснилось, что «Артис-Детское питание» обеспечивает питанием
школы Адмиралтейского района под видом ООО «Лимак-Нева».
УФАС неоднократно заявляло о том, что рынок социального питания является самым
картелизированным в экономике Петербурге. За минувший учебный год стало известно
о двух крупных картелях.
К одному из них СМИ причисляют ООО «Серна», ООО «КШСП», ООО «Альтаир», ООО
«Кавалер», ООО «Кавалер+», ООО «Альфа-Провиант» и ООО «Альфа-Провиант+».
Сумма картельного сговора может достигать полутора миллиардов рублей.
Известно, что в отношении участников сговора УФАС проводит проверку,
однако до сих пор никаких официальных заявлений сделано не было.
Второй картель был сформирован компаниями «Фирма Флоридан» и «Артис-Детское
питание». Примечательно, что эти комбинаты неоднократно уличали в мошеннических
схемах.
Для решения проблемы эксперты предлагают отстранять недобросовестные комбинаты от
работы. Однако с большой вероятностью по завершению аукционов эти комбинаты
продолжат заниматься поставками в образовательные учреждения.
Источник материала: Петербургская газета
