Ответственный за социальное питание Санкт-Петербурга вице-губернатор Валерий Москаленко рассказал о планах на работу буфетов в школьных столовых в предстоящем учебном году. Было обозначено два главных решения – запрещать реализацию шоколада и иных сладостей, чего требовали родители школьников, Смольный не намерен. Также чиновники отказались вводить в продажу специализированное и здоровое питание – безглютеновые продукты, хлебцы, злаковые хлопья и другие. Основанием для такого решения стали итоги родительского голосования в чат-боте Telegram.
Между тем, согласно итогам все того же голосования, почти 90% школьников пользуется услугами буфетов. Это означает, что дети либо не наедаются, либо вовсе игнорируют стандартные завтраки и обеды, готовящиеся в школьных столовых по давно устаревшим нормам, в том числе за бюджетный счет. Почти все школьники дополняют или заменяют питание на шоколад, выпечку и сладости из буфетов.
Для операторов школьного питания сложившаяся ситуация максимально выгодна. Если цены на стандартное школьное питание регламентируются тарифами, то буфетные цены компании устанавливают сами. Для максимального извлечения прибыли ассортимент буфетов наполняется привлекательными для детей, но далеко не самыми полезными продуктами.
Об этой проблеме чиновникам хорошо известно. В том числе и самому Валерию Москаленко. Еще в начале текущего года он прогнозировал резкий скачок цен на буфетную продукцию, в связи с чем давалось распоряжение районным администрациям взять ситуацию под контроль. Вот только полномочий влиять на цены в школьных буфетах у чиновников нет, и, судя по последним решениям вице-губернатора, в ближайшее время ситуация не будет исправлена.
