Отдыхающих в летних лагерях Петербурга школьников планируют кормить больше и сытнее

23.03.2021 в 23:01

В правительстве Санкт-Петербурга утвердили обновленное меню для детских лагерей.
Его разрабатывали в соответствии с рядом внесенных изменений в санитарные правила
работы оздоровительных учреждений. Над документом работали специалисты
профильных комитетов.

Блюда для детей теперь предписано готовить щадящими методами. Жареное мясо, рыбу
и птицу вовсе убрали из меню, как и субпродукты. При приготовлении завтраков стало
обязательным использование сезонных овощей и фруктов.

Программы питания различаются по возрастным категориям. Дети с 7 до 11 лет и с 12 до
18 будут питаться по-разному. При этом энергетическую ценностью питания повысили до
2312 ккал в сутки. Увеличились и средние объемы порций.

Одновременно с этим в Колпинском районе города школы борются с недобросовестными
поставщиками – компанией «Артис-детское питание». Школьники из 25 учебных заведений
получают завтраки и обеды с заниженной калорийностью.

Опубликованное на сайтах школ меню наглядно показывает, что компания «Артис-детское
питание» намеренно занижает энергетическую ценность блюд. В школах, обслуживаемых
поставщиком, дневная норма составляет 1402 ккал в день, в то время как рекомендованный
норматив – 1487 ккал. В некоторые дни завтраки составляют всего 440 ккал, что почти на
30% ниже рекомендованной нормы.

Поставщик выиграл торги на обеспечение питания 25 школ за счет сильного занижения
первоначальной цены контрактов. Стоимость обеда в финальном варианте составила всего
102 рубля вместо рекомендованных 173. Компании «Артис-детское питание» помог победить
именно демпинг цен. Более того, поставщик провалил предшествующий аукциону
квалификационный этап.

По приблизительным оценкам, снижение калорийности школьных рационов приносит
компании порядка 349 тысяч рублей только в одной школе №258. «Сэкономленных»
калорий хватило бы на производство 9393 полноценных завтраков.

Ситуация наглядно показывает, что помимо увеличения нормы энергетической ценности
питания для детских лагерей необходимо проработать механизмы контроля и надзора за
исполнением новых нормативов. На данный момент подобных инструментов нет ни у
родителей, ни у общественных активистов.

Честное СМИ
Отдыхающих в летних лагерях Петербурга школьников планируют кормить больше и сытнее
В Петербурге возросла смертность от COVID-19 после одобрения Башкетовой смягчения ограничений