В Московской области работают два крупных предприятия, поставляющих
перепелиные яйца – это компании «Шепиловская птицефабрика» и «Генофонд».
«Шепиловская птицефабрика» из Серпухова выпускает 97% от всего объема
производства перепелиных яиц в регионе. Также птицефабрика поставляет
на рынок Подмосковья перепелиное мясо, мясные консервы. Покупатели
полюбили новинку – яйца в маринаде, а также копченые. Также компания
является репродуктором перепелок японской породы.
Компания «Генофонд» из Сергиево-Посадского округа разводит перепелов
различных пород. Здесь также выращивают кур 70 пород.
С начала года в Подмосковье произведено более 31 млн перепелиных яиц.
